פיצה אליצ'ה: הישר מרומא, חדש בתל אביב

Alice היא רשת פיצריות אל-טליו שהגיעה כל הדרך מרומא הישר לרחוב שינקין - מארץ המגף לארץ הקודש. כמו בכל האגדות, גם Alice נולדה מחלום, חלום על פיצה איטלקית אמיתית, כמו שטעמנו ברומא ולא הצלחנו לשכוח.
Alice , קראו לפיצה הזאת, ואחרי שביקרנו בכל אחד מ-18 הסניפים שלה ברומא (כדי להיות בטוחים, אתם יודעים), הבנו שלא טעינו ושזאת אהבה מהביס הראשון!
ג'ובניני דומיניקו (או בקיצור מֶמוֹ) פיציולו ותיק והאיש מאחורי רשת Alice ברומא, חבר אלינו ויחד החלטנו להביא את בשורת הפיצה שלו לארץ. הסניף בשנקין הפך להיות הסניף ה-19 והראשון מחוץ לאיטליה.

המתכון הסודי של פיצה Alice עשה עלייה לארץ ואיתו גם חומרי הגלם שמיובאים מאיטליה, אפילו הקמח! הכל כדי שהבצק המופלא שלה יישאר פריך וממכר, כמו שאנחנו אוהבים. שיטת ההתפחה הייחודית לבצק (48 שעות במקום 24 שעות בפיצות סטנדרטיות), אותה פיתח ממו, היא שמקנה לתחתית הבצק את פריכותו הממכרת.

פיצה אל-טליו באיטלקית, היא פיצה שנמכרת לפי משקל. אצלנו ב-Alice , בדיוק כמו ברומא, הפיצה נאפית במגשים מלבניים גדולים עם מלא סוגים של תוספות לא שגרתיות וכך נוצרת חגיגה קולינרית אמיתית. והכי שווה? אתם מחליטים כמה בא לכם לאכול. ככה לא מוכרחים להתחייב לפיצה אחת ואפשר לנסות כמה (וכמה) סוגים.

על בסיס הבצק הממכר שלנו, אנחנו מגישים ב-Alice גם פאלה (Pala ) - סנדוויץ' איטלקי מיוחד, או ריפיאנה (Ripiena ) - פיצה ממולאת בדברים טעימים. והשוס - פיצות מתוקות כמו שעוד לא טעמתם: עם נוטלה וריקוטה או עם תפוחים בסמבוקה.

 
Alice - כרטיס הטיסה שלכם לאיטליה:
אתם מוזמנים לשחרר חגורות ולהתמכר